A poke pár éve jelent meg Budapesten, és van is pár hely, ami a hawaii gyökerű ételnek szentelte magát, de sosem elég. Az elmúlt időszakban ugyanis egyre többet foglalkozunk az egészség megtartásával, és próbálunk könnyedebb, zöldségalapú ételeket keresni. A poke pedig a legtökéletesebb munkaebéd vagy laza vacsora, hiszen rizsből, zöldségekből és valamilyen fehérjéből – hal, szárnyas vagy tofu – áll.
A Retek utcában nemrég nyitott Poké Poké csak a környéken új, eddig is találkozhattunk velük a Szigeten vagy a Kolorádón. Az alapító, Hole Viktória nyári munkának szánta a projektet 3 éve, de olyan sikere volt, hogy azóta is viszi fesztiválozni a tálakat. Egy ideje már keresett egy korábbinál megfelelőbb előkészítő helyiséget, majd a Retek utcában meg is találta azt. A vendégek már korábban is kérdezték, hogy miért nincs fix helyszín a városban, így aztán úgy döntött, hogy az új hely nemcsak előkészítő, de „kifőzde″ is lesz – már ha használhatjuk ezt a kifejezést egy olyan ételtípus esetében, ahol a rizsen és 1-2 fehérjefélén kívül minden nyers.
A projektbe az édesapja is besegített – neki bőven van tapasztalata, olyan helyek fűződnek a nevéhez, mint a NEMO vagy a Victor′s TACO. A picike üzlet vidám és világos, a színes és hangulatos enteriőrért Müller Zsófi felelős. Ülőhelyből pont 8 van, körben a fal mentén, de jó időben a teraszon lévő pici asztalhoz is kiülhetünk.
A kínálat egyszerű, a kiszolgálás pedig gyors: az alap a poketálak esetében ugyanaz, a szószok és a fehérjék változnak rajta. Az alapban prémiumminőségű japán rizs van, mellette pedig zöldségek, például sárgarépa, uborka, cékla, edamame, csicseri, szusigyömbér. Ami a fehérjéket illeti, kérhetünk csirkét, füstölt tofut, füstölt lazacot vagy marinált garnélát. A szószokból többféle van, a kínálat pedig hetente változik: mindig van egy fehér, majonézalapú – srirachás vagy vaszabimajonéz –, emellett pedig kettő a szezámos pokeszósz, a terijaki, a mogyorós vagy épp a ponzu szószok közül. A tálunk tetejére kérhetünk szóratokat is: sült hagyma, fekete és sima szezámmag, földimogyoró és len-napraforgó-tökmag keverék az opció.
A pokék nagy előnye, hogy pillanatok alatt elkészülnek – népszerűségük valószínűleg abban keresendő, hogy gyorsabban megkapjuk, mint egy Big Macet. Mennyiségre bőven laktatnak, és szerencsére kapunk rendesen a zöldségekből és a fehérjéből is, nem csak a mutiba teszik őket a rizsre.
Az italkínálattal szintén az egészségtudatos életmódot támogatják – a közeli Léműhelyből jön két ital, egyébként pedig a Natura Hill-esek ízesített vízikefírjével, a ZUZMO-val kísérhetjük őket. Ez utóbbin túl is van egy kis összefonódás Zebegénnyel, a szószokat ugyanis a Naturában praktizáló Angeli Mátyás állította össze.
A Széll Kálmán tér környéke és a Margit-negyed hemzseg a jó helyektől, de egy egészségtudatos, könnyű, nem túl drága, vegánbarát hely még pont jól jött a Fény utcai piac mellé!
Főétel és ital: 3200 Ft-tól
Elérhetőségek
Poké Poké
